De son enfance à Saint-Malo, elle a conservé l’odeur du troène au printemps, le potager de son ” pépé “, le ” chemin du blé en herbe ” et la plage de la Touesse. A 18 ans, elle part en Inde, s’y retrouve seule. De ce premier voyage initiatique et décisif, elle découvre un nouveau lien spirituel à la terre et voit naître son rêve : ” cultiver son jardin “. Anaïs se met alors en quête d’un lopin de terre et apprend la culture des simples aux noms enchanteurs : l’aubépine, la guimauve, la marjolaine, la sauge, le souci, la reine-des-prés… La jeune fille de la ville est prête à tout endurer : vivre dans une caravane, se laver à l’eau du puits, s’éclairer à la bougie, grelotter au réveil, travailler sans compter ses heures, batailler avec l’administration, les intempéries et les agriculteurs du coin. Petit à petit, elle modifie son rapport avec le temps, la nature, l’alimentation, la solitude, l’argent et le travail, aspirant à une ” sobriété heureuse “.
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