Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l’histoire de l’alimentation pour en tirer d’édifiantes conclusion sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l’impasse où se trouve nos modes de consommation, c’est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable.
| EAN | 9782330185565 |
|---|---|
| Auteur | Bittman Mark |
| Editeur | Actes Sud Editions |
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