La bible des superaliments

Acaï, acérola, caroube, gelée royale, pollen et propolis, micro-algues, graines de chia, cacao, céréales comme le maïs mauve et le germe de blé... Comprendre ce que sont vraiment les superaliments. Découvrir les micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments). Connaître en détail les 21 superaliments essentiels : origines, richesse nutritionnelle, usages. Identifier les superaliments adaptés à votre profil personnel pour les intégrer dans vos menus quotidiens. CUISINER avec les superaliments : un carnet de 40 recettes et variantes. MELANIE DUFEEY est diplômée de l'école de Naturopathie du Cenatho (agréé FENA). Autrice de plusieurs ouvrages consacrés à l'équilibre alimentaire et au bien-être du système digestif, elle partage aussi son expérience au quotidien sur les réseaux sociaux et son blog.