La diététique du yin et du yang
You-Wa Chen
La médecine traditionnelle chinoise répartit les individus en cinq tempéraments de base. L'appartenance à l'un ou l'autre prédispose à certaines fragilités, et fait réagir différemment au stress. La tradition chinoise a donc élaboré une diététique qui aide à prévenir ou guérir les troubles propres à la catégorie à laquelle nous appartenons - chose aisée à découvrir grâce à un test simple, proposé dans cet ouvrage. Grâce à cela, ce guide permet de connaître notre tempérament et ainsi se nourrir en adéquation. Ainsi, nous savons quels aliments et quel type de cuisson nous devons privilégier pour perdre du poids ou pour mieux nous porter.