Laits végétaux faits maison
Collectif
Orsola Gelpi
Jacques Fuentealba
Itziar Bartolome Aranburuzabala
Antxon Monforte
Après un rappel des bienfaits des laits végétaux, des conseils et des recettes de jus, de smoothies, de yaourts et de fromages à base de lin, de chufa, de sésame ou encore de graines de courge. Avec des idées pour recycler les restes de pulpes dans des plats sucrés ou salés.