Champignons parasites
Audrey Dussutour
Voici la fascinante histoire du parasitisme chez les champignons. Depuis leur origine en tant que champignons aquatiques, il y a un milliard d'années, jusqu'aux redoutables Cordyceps, en passant par le tristement célèbre ergot du seigle, qui mutilait les paysans du Moyen Age, leur emprise sur le vivant n'a cessé de croître. Certains transforment les fourmis en zombies, d'autres exterminent des grenouilles, tandis que les plus dévastateurs déciment des forêts entières et tuent des millions de personnes chaque année. Effondrement de l'industrie de la soie française, premières armes biologiques, destruction des cultures, révolution de la médecine moderne... Ces parasites ont marqué l'humanité à bien des titres. Entre histoire naturelle et science-fiction, ce récit lève le voile sur des organismes méconnus qui ont conquis tous les milieux, des profondeurs océaniques à nos foyers, touchant la totalité des êtres vivants. Une chose est sûre : vous ne regarderez plus jamais les champignons de la même façon.
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